И это мне, а не тебе или кому-то надо понять - почему так.
Простой вопрос: почему не принять все так, как есть?
Во-первых, как уже говорилось, абсурдность буквального понимания (скажем, ты ж не понимаешь пост как воздержание от пищи и субботу - как день недели?) делает буквальное соблюдение заповедей не только бесполезным, но еще и вредным для души.
Во-вторых, проявление тех или иных чувств или желаний заложено в саму природу человека не по его человеческой воле (если только, опять же, не понимать Адама буквально-исторически). Другое дело когда человек не способен распоряжаться тем, что имеет или почитает нечистым: вот это уже причастно греху.
Именно буквальное понимание заповедей превращает закон свободы и блаженства в закон греха, накладывая на человека неудобоносимое и тяжкое бремя. Так стоит ли оставаться в рабстве того, что никогда не сделает человека свободным, но умертвит его (ибо буква убивает, а не оживляет)?
Очень силен дух преданий и традиций православия и его "святых" и "старцев" (читай "слепых вождей слепых").